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Friday, 20 January 2006 |
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女性之宝－燕窝
谈及燕窝于女性美容方面的文献早从古代的医疗丛书至现今的燕窝书籍，不外都突出燕窝可滋润养颜，对人体起奥妙的健美效用，并令女仕们青春常驻。但是有关的文献并没有一个具体的说明来证明燕窝对女性美容的功效。根据营养学分析，天然的燕窝主要含有百分之六十的蛋白质。而香港中文大学生化系江润祥教授研究所得，发现燕窝含糖蛋白质(Glyco-protein)，其中促进细胞分裂激素(Mitrogenic Stimulation Factor)和表面生长因子(Epidermis Growth Factor)能激发身体内健康细胞组织之成长，促进再生功能及增强免疫能力，更有强壮心脏功能之卓越功效。其实，燕窝中所含的氨基酸(acid amino)以水溶活性蛋白质形态存在，是组成人体胶原蛋白的重要成份。什么是胶原蛋白？胶原蛋白(Collagen)是脊髓动物体内含量最丰富的蛋白质，约占体内所有蛋白质的30%，结缔组织中非常重要的一种结构性纤维蛋白质。它分部于人体的真皮层，硬骨，肌腱性软骨等组织中，扮演结合组织的角色，提供组织所需的强度级柔软性。皮肤的构造由上往下，依次为表皮层（上方白色到接触菊色这一层）、基底层又叫生发层（菊色单层）、真皮层（菊色最底部到下方白色这一层）；而纤维母细胞(Fibroblast)位於真皮层下方的皮下组织中，专门从事胶原蛋白之制造及合成，以供应皮肤所需。在真皮层中含有丰富呈纤维状之胶原蛋白纤维层，其实真皮层中含有上下两层胶原蛋白纤维，上层为较细的胶原蛋白纤维层、下层则为较粗的胶原蛋白纤维层，胶原蛋白纤维层其主要功能就是支撑皮肤细胞。如果把人体比喻成建筑物的话，那胶原蛋白就是建筑物的架构。氨基酸则是架构中的木条。皮肤细胞就像砖块。举个例子，挤个青春痘愈合后，患部会出现咖啡色，而且年纪越大，颜色就越深，或甚至半年一年都不退。当伤口结痂掉落、愈合后，所出现之色素沉淀（形成之咖啡色），是因为可溶性胶原蛋白不够，也就是说，人体内生产可溶性胶原蛋白的产量不足。随着年龄的增长，人类体内制造胶原蛋白的氨基酸产量会随著年龄的增长而减少。因此，肌肤上和身体上的胶原蛋白的数量逐渐减少，其素质也慢慢下降。长久下去，我们的肌肤将显得薄弱和失去弹性。压力，污染的环境，紫外线，不良饮食等也具有可侵害皮肤的自由基或游离基(free radical)。自由基能够使我们皮肤真皮层的胶原蛋白纤维相互交错。因此，随着岁月增长和经常暴露在污染环境和太阳照射之下，皮肤的胶原蛋白组织将受伤害，皮肤即会出现皱纹，细纹，雀斑，干燥，失去弹性等老化现象。长期性服食品质佳的燕窝，可增加人体内的氨基酸。它可协助增强制造皮肤表皮的胶原蛋白，从而改善皮肤老化所引起的问题，也可以淡化色斑，使皮肤更光滑亮丽，富有弹性和保持天然滋润成份。 |
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Last Updated ( Friday, 20 January 2006 )
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